Das Restaurant

Herzlich willkommen auf der Internetseite des Restaurants Fiedlers Aalkate - Fischspezialitäten im Schaufenster Fischereihafen in Bremerhaven

Fiedler, Fisch und Bremerhaven, das passt gut zusammen. Seit mehr als einem halben Jahrhundert steht der Name der Räuchererei weit über die Grenzen der Seestadt hinaus als Synonym für rauchveredelte Fischspezialitäten nach traditionellen Familienrezepten. Das Unternehmen "Fiedler und Söhne" entstand 1948 im Stadtteil Wulsdorf.

40 Jahre später reichten die dortigen Räumlichkeiten für die Ambitionen der aufstrebenenden Firma nicht mehr aus. Auf Betreiben von Hans-Joachim Fiedler, einem der drei Söhne des Firmengründers, zog die Räucherei deshalb 1988 in die ehemalige Packhalle IV im Schaufenster Fischereihafen - als erster Betrieb überhaupt.

Heute verfügt "H.-J. Fiedler Meeresdelikatessen" dort über eine Heiß- und eine Kalträucherei. In erster Linie werden aus ihnen Großhandel und Gastronomie beliefert. Privatkunden können am längsten Fischtresen der Region ihren Bedarf an Räucherprodukten, an See- und Süßwasserfischen, an Schalen- und Krustentieren sowie Marinaden decken.